【佐賀県玄海町】殻付き真牡蠣が届いた【ふるさと納税】

2022年、はじめてふるさと納税をやってみました。
試しに牛タン、ビール、そしてこの真牡蠣を頼んでみました。牛タン・ビールは既に届いてますので、昨日届いたこの真牡蠣の紹介をしてみようと思います。

外観
詳細
料理方法
- 焼き牡蠣
- 牡蠣のアヒージョ
さいごに

外観

詳細

寄付先	佐賀県玄海町
寄付金額	¥5,000
内容	仮屋湾の真牡蠣
内容量	1.8kg（15-25個）
消費期限	発送日から4日
問い合わせ先	仮屋漁業協同組合

2023年現在、¥10,000で内容量4kgの返礼品もあるようです。

発送日が2023.2.8で、家に届いたのが2.10の夜でしたので消費期限までが短すぎる😭
それでも色々な料理で堪能し、あっという間にペロリでした。うちは子供が小さく、大人だけで消費するので1.8kgはドンピシャでした。
家族4,5人で消費するなら4kgがおすすめです。

調理方法が記されたリーフレットや、軍手と牡蠣用ナイフが付属しており、とても親切です。
この牡蠣は加熱を前提としていますので、生食用ではない事を了承ください。

次はうちが行った料理を紹介します。

料理方法

焼き牡蠣

汁がとても出るので、アルミホイルで壁を作って漏れないようにしたほうがいいかもしれません。

オーブントースター1000Wで10分〜15分やりました。

牡蠣が開いてくるので、ガバッと開けるとプリップリの身が姿を現します🥺

開かない牡蠣もあります、その際には付属の牡蠣用ナイフをちょっとした隙間に差し込みましょう。

レモン🍋や、ポン酢をかけてもgood。もちろん何もつけなくてもエンミが強いので美味しいです。

牡蠣のアヒージョ

オリーブオイルににんにくをぶち込んで、更にこの真牡蠣を入れます。
お好みで他の魚介類、海老やタコやイカを入れると更に美味しいです。

牡蠣のエキスとエンミが抽出されたオリーブオイル、牡蠣がうまい！
バゲットに牡蠣を乗せたり、バケットにオリーブオイルをつけて食べると本当に最高でした。

牡蠣を開けるのが…

焼き牡蠣は勝手に殻があきますので簡単でしたが、アヒージョは生のまま牡蠣を使いますので、堅い殻を剥いて身を出さなければなりません。わりとこの作業が苦痛でした😂

先端をハサミで切って、ちょっとあいた隙間に牡蠣用ナイフを差し込みます。
牡蠣の殻は平たい面とふくらんでる面があり、ふくらんでる面にそって身を傷つけないように滑らせます。
先端があけば開きますので、パカっと開けて、貝柱をナイフで切ったらスルッと取れます。